Sommerens drikk?

Før man vet ordet av det er sommeren her. Det er på tide å ta fram oppskrifter på noen passende sommerdrikker. I boken Soda, Lemonad och Snacks (side 49) av Tove Nilsson fant jeg ei oppskrift på en infusjon på ingefær, mynte og løvetann som passer bra nå.

• 4 dl vann
• 1 dl finhakket eller revet ingefær
• 10 løvetannblomster
• 1 dl ferske mynteblader
• 1 dl sitron- eller limesaft
• kullsyret vann

Hakk eller riv ingefæren og legg i en beholder som tåler varme. Legg løvetannblomstene og mynten i samme beholder. Hell over 4 dl kokende vann og rør lett om. La stå å trekke til vannet er kaldt eller noen timer. Sil av væsken med en sil eller en saftduk og bland denne med sitron- eller limesaft.

Bland ut 1 del væske mot 4 deler kullsyret vann. Server sammen med isbiter. Garner med en limebåt og noen mynteblad om så ønskes.